（原标题：火锅江湖里的一匹黑马—重庆渝地熊猫火锅的江湖故事）

重庆大街小巷的30000多家火锅铺子，为我们打造了一个热辣酷爽的火锅江湖。这个江湖在顾客的来来去去，火锅的沸腾冷却间迸发着勃勃生机，演绎着迷人的雾都生活。

渝地熊猫火锅在遍地数十年上百年高龄的店铺中，只能算是新生店铺，因为味鲜、景好、地段佳，一露面就成了江湖中的一匹黑马，吸引了诸多老饕。

想要开好一家火锅店，味道好、地段佳、有特色，有这三样便成功了九成，若是能一直保持自己的特色和味道，那就能更上一层楼。

而我们今天的主角，火锅江湖中的一匹黑马——渝地熊猫火锅就深谙这个道理。

解放碑，重庆的著名地标，周边开着玲琅满目的店铺，而我们的熊猫火锅就开在离这里不过几百米的熊猫公馆六楼上。行过喧嚣的闹市，走上电梯，片刻之后我们就已经站在屋顶小院中了。入眼是一座古色古香的庭院；雅致精美的装饰，袅袅的青烟，仿佛一瞬间就使人跳出了城市的浮躁和吵闹。

白天的庭院，清雅幽静，凭栏远眺，十八梯上商家客人熙熙攘攘，江上渡轮来来往往；夜晚院子，红灯下人影摇曳，一群群火锅游人三三两两围坐，或涮肉，或畅饮，或呐呐自语，或大声笑闹，还有那吃完一轮的食客，在四角亭下拍照打卡，向朋友们们展示自己旅途。

渝地熊猫火锅不仅地段好，食材的选用也很讲究，每天的食材都是当天清晨运来，譬如牛肉、毛肚、鸭肠等都是采购人凌晨看着宰杀师傅现弄的，求的就是一个鲜。

大刀老肉片、鲜花郡花、生扣鸭肠、大刀腰片、鲜毛肚、精品羔羊卷在一锅锅红油中翻滚、熟透，等待着进入食客口中，获得最顶级的赞美——“爽”，如此，才算是走完自己的一生，而食客也在此时达到身与心的愉悦。

对于大多数不吃辣的游客而言，重庆的火锅好虽好，但也确实不知怎么入口。作为一家新生代火锅店铺，渝地熊猫火锅店在筹备之初，就考虑到外地游客的口味，在保留老重庆火锅精髓的同时，研制了鲜香味美的鸳鸯锅底，辣锅辣爽，清锅鲜香，只为满足所有人的口味。以上探访的重庆渝地熊猫火锅，坐落于重庆渝中区中兴路228号熊猫金街6楼2号。